マスタークラスアルハンブラ&セラーセラーズ2019(写真:アルハンブラPR)

最高品質のワインを披露するのに最適な場所 イロチナ・ポドラマ 一流から ブティックホテルアルハンブラ 現時点ではロシニの牧歌的なČikat湾にあります - それは存在しません!
洗練された豪華さと貴族時代の精神の組み合わせ ワイン&食事 ホテルオファー Alfred Kellerのアラカルトレストラン 私達の最も尊敬されるワイナリーのチャンピオンとアーカイブワインの印象的なコレクションで、最善の方法でLošinjで魅惑的なMasterclassシーズンをオープンしました。

マスタークラスアルハンブラ&セラーセラーズ2019(写真:アルハンブラPR)

クロアチアのパラドックスの1つとしては、単数のセラーが最も良い例でしょう。一方では、国際的なシーン制作における高品質の国内ワインの弱い表現の1つが選択可能な顧客のニーズを満たすには不十分であることを常に耳にしています。大量(大量)を生産する人は誰でも最高品質のワインを生産することができないというのが常識になりました。 この素晴らしいワークショップでは、大型のワイナリーが小型の屠殺場のワイナリーよりも劣っている必要はないことが疑いなく確認されています。最近では、TomislavStiplošekとのワイン協議が発表されました。 ワインのラグーン。 2003の民営化後。 今年、Mihaljevic家は20の100万ユーロを投資し、ワイナリーは1450から続いた大規模なワイン生産の伝統を続けました。 ヨーロッパと世界のこの地域で最初の、古い地下室が建設された年。 彼らはトップのIlocka Traminacで彼らはまたエリザベス2世女王の王冠のお祝いを楽しんだと言って誇りに思っています!

自分のぶどう園の330以上で収穫されたブドウとFruškagoreIločkiの西斜面にある他の生産者の660から、毎年4,5と5百万リットルの間のワインが生産されています。
そしてどのようなワイン!
その特別な特徴のために、2つのトップポジション - 特にドナウ川の影響、多くの晴れた日、そしてもちろんIloci podrumからのGraševineとtraminci、そしてRhine Riesling、Chardonnay、Cabernet Sauvignonの影響を特に強調したPrištovacとVukovo白ピノ...口蓋だけでなく、朱肉の中心だけでなく、ワイン製造者の心もすばやく、そして簡単に圧倒しているので、受賞数は非常に素晴らしいです。

ワインはマーケティング志向のカテゴリと覚えやすいカテゴリに分かれているため、どのワインとその機会に適したワインを選ぶことができますか。 あらゆる機会にワイン, 特別な日に, 楽しみのためのワイン i 記憶のためのワイン。 カテゴリーは、スタイル、体位、目的、または胃の痩身のための推奨において異なります。 マスターワークショップには11の11がありました、そして、6つの夜でさえ、それらのうちの1つがついに私の個人的なお気に入りになりました: ラインリースリング2006から。 年! 今回は昔の石油ランプから広がる独特の香り nasrid Vinkovciを燃やすな しかし、すでに13歳のこのアーカイブは、鍛冶屋、豆、ほうれん草のファイルで提供されています。無視されています - バラエティに富んだ色調の王家の口蓋のトリートメント。前の晩のことを考えて、日当たりの良いテラスでコーヒーを飲みながら別の朝を過ごしたとき、このラインリースリングが私の顔に初めて笑ったのは初めてでした。 たぶん私が味わった別のカップのために ナビス 私が部屋に飛び込んで真夜中のカボチャに変わった前のその瞬間...

側面のショール、セラーバスケットのワインは非常に真剣かつ複雑であり、前述のリースリングでは、それらの穀物およびトラミンは、特にアーカイブズにおいてさえも、ゴミやバラの花びらの匂いや顕著なハニーノートなどの非常に顕著な特徴を持ちます。第三アロマが完全には広がっていないワイン。


マスタークラスアルハンブラ&セラーセラーズ2019(写真:アルハンブラPR)

6人のグラシェヴィーナが発表 カルメラ・タンカベル、Iloci podrumiの取締役、マーケティングディレクター - 通常販売および4アーカイブからの2、ならびに追加情報 クリスチャンメルカシュ、 Jadrankaホテルのメインソムリエ。 2018からの新鮮なGraševina。 (あらゆる機会に厳選されたワインのライン)は良いドライワインです - 私は目、匂い、そして味の眠い感覚を発見する人々に訴える穀物の学校の例を言うでしょう:緑の葉の淡い黄色がかった色はリンゴと鼻の上のブドウ畑を発表します。優れた印象は、アルコールの柔らかさと酸の硬さをバランスの取れた柔らかさと、ひょうたんしたレトロなケーキで閉じます。 このワインを献身的に使わないのは不当である。なぜなら、ガラスの手 - ほとんどが提示されたワインの半分以上を味わうことはできないだろう - そして少量(そしてこの場合は正当化される)は言うまでもない。 続けました 1歳のグラシェヴィナ 特別な行から:最初のワインと比較して、わずかに高級なアルコールですが、穏やかな蜂蜜の香りに隠されています。 より良いバランスと苦味の少ない後。


MasterClassアルハンブラ&セラーセラーズ2019(写真:Spori Zecov)

ワインが呼ばれるとき 大収穫の穀物2011、(偉大な瞬間のためのワイン)そしてブドウはでなければなりませんでした すばらしいです。 プランターから選ばれたバニー Principovac 彼らは最初に注意深く精査され、それから特別な醸造にかけられました - 理想的な条件で木の樽で3年間ワインを手に入れるために、細かい土の中で3ヵ月混合されました 569歳の地下室 ボトルに入れて最低6ヶ月間休憩します。 しばらくの間ガラ​​スの中で過ごした後、最初の印象が改善され、このワインは美しい(そして長い)未来であることが確認されたので - それはデカンテーションされなければならないようです。 ワインはすでに楽しい、乾いた、ミネラル、クリーミーで個性的なワインなので、まさにそれがスパークリングワインです。 あなたがボタンのどこかで走っているならば、私はより洗練されたものを探すために4.000-a-half-kunaとクッキーで割り当てるのを躊躇しないでしょう 肉の レシピ。

2人の老人男性、私達は半スパットで切断 GraševinaPrincipovac 2013。 (20g / l未検証の砂糖よりやや少ない) - 私は、複雑で強力なハンサムな実験をあえて言うが、最後の2つの穀物が予想されるため、印象はおそらくそれほど印象的ではなかった。 繰り返す必要がある資料としての情報の記録(m)。


MasterClassアルハンブラ&セラーセラーズ2019(写真:Spori Zecov)

2008のグレービーアーカイブワイン。 彼らが言うワインは、女性を誘惑する方法がわからない場合は、このワインを彼女に提供してください...「 - 最初にデカントしてください。 他の老人がこのブドウの価値があるにも関わらず(目覚め、上品で、飲みにくい) - 保存されています。 第三の香りはまだ完全には素晴らしく、ひらひらと新鮮な、リンゴと柑橘類の兆候はありません。 まあ、蝶が生き残れば、私は1年間彼女と友達になりたいのですが、それでも彼女は11歳です!

そして最初の部分の終わりに、 Grahevineアーカイブワイン1983。 - カニや殻に匂いがしない36歳(そして彼はもっといいです!)しかし、すでに砂糖漬けの果物、ドライフラワー、栗とナッツ。 あなたは何歳、何歳か、ガラスの中で満たされていない、古い金を見ています…そしてそれをガラスの中に入れて口の中で振ると、どれほど新鮮で昔のワインでは許されない酸化的なノートができなくなります。 まだその輝きの中で、成熟した香りと豊かな香り、完璧にバランスの取れた甘さと新鮮さ、上質な蜂蜜の香り - その2番目の若さ(年齢?)を経験しているワイン。 しかし、それはそれほど完璧ではない、悲しい知らせではありませんでした。このワインは、アーカイブ用に準備されていたにもかかわらず、市場に出回ったことがないため、どこでも購入できません。

まあ、誰が彼がソムリエ試験に着手するために完済しなかったと言う!

トラミンズは2番目のストーリーのために残っています、しかし、すべての良いスタートはそれの(時にはさらに良い)継続を持ちます。

さて、5シーケンスのマスターワークショップとガラディナーの続きは何でしたか - 次号で...